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这是什么鱼?食用做法?

安康鱼【angelfish}】又称海鬼鱼是一种深海鱼,长相丑陋皮肤粗糙,但是肉质特别细腻。安康鱼体前半部平扁呈圆盘形,尾部柱形,一般体长40-60厘米、体重300~800克。头特别大而平扁,口宽大,口内有黑白斑纹,下颌有可倒伏的尖牙l~2行。体柔软、...

我烧的话肯定是红烧。 三指宽的一段,切好后,用盐腌一下。 油锅烧热,下姜片,沿油边细细撒一圈盐,鱼下锅轻炸一下,略变色后,下糖、醋、生抽、耗油各少许,加水略过鱼,大火烧开,中火慢煨,用筷子戳一下感觉很轻松就行了,然后大火收汁,加...

这是海参斑开肚去鳃洗净,切姜丝葱段加生抽酱油香油上锅清蒸 海参斑鱼(原浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科海鱼。英文LUMPFISH。 海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域。生活在海底150-200米深处。平均成长期为6年。每年春季上来产卵. 海参...

长寿鱼 学名 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus, 金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类。 布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等,属于深海底层鱼。 而在深海鱼中,新西兰进口的长寿鱼...

这是孔鳐。 是非常新鲜的话,可以清炖。时间稍长或者是冷冻鱼,那么建议红烧或者油炸。几乎都是软骨,没有鱼刺。很小的也可以切块涮火锅。 如果有种比较刺鼻的氨味,不严重的开水烫过后再做。氨味比较严重的不建议食用

赤魟 Dasyatis akajei, 黄貂鱼的一种,鱼体盘上、下平扁,尾部细长如鞭,尾前部背面有锯齿状硬棘一枚,棘基部有毒腺,被螯后引起剧烈肿痛,因此垂钓者必须特别提防。 肉味尚佳,皮厚实,无血有光泽,含丰富的胶质,水发后烹制成“大扒鱼皮”,味...

如图 , 并非黄尾 。 应为 鲹科 Carangidae 大甲鲹属 Megalaspis 鱼类 下图为 大甲鲹 Megalaspis cordyla ,俗称 铁甲、黑面白鱼、甘贡、硬尾铅、八哥脚、蝉头 背部深蓝色,腹部银白微带淡黄色,鳃盖上缘有一蓝黑色圆斑。背鳍2个、连续,第二背...

白条鱼 中文别称:条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子;栖息深度:0 - 10米。中文别名:白鲦、餐条。 俗名:白翎子(雌)/红翎子(雄)、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐...

圆鳍鱼 又名浪浦斯鱼、海参鱼、海参斑。是北极一带200米深处生长的纯野生鱼种,鱼身营养价值高,鱼皮像甲鱼的裙边,胶原蛋白的含量高,鱼肉嫩滑,不饱和脂肪酸的含量高,骨头含钙量高。圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。 ...

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