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青团子

青团是与一个节气——寒食联系在一起的。那天不能吃热的东西。主要是用来怀念一个叫介子推的贤臣的。他死于人为的森林大火。每逢他死的那天,大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥,捏成燕子的模样,用杨柳条串起来,插在门上,召唤他的灵魂...

青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙。 典故: 传说清朝末年,正仪镇有个叫赵慧的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数天不破裂、不发硬、不变...

'艾草具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳 香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外,它对降血...

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好...

大禹用疏导之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,为种植冬小麦创造了条件,深得苏州人的爱戴。人们祭大禹都做精美的供品,清明节时正是冬小麦返青的时候,苏州人麦叶汁水和糯米粉做成了青团子,将青团子供在大禹治水墓碑前,以士...

青团子是用浆麦草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁成泥,变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥,在包馅时,另放入一小块糖猪油,再用芦叶垫底入笼,蒸熟即成。最有名的是昆山“正仪青团”。

青团子的做法: 主料:糯米粉60克,粘米粉50g。 辅料:豆沙135克,麦草100g。 调料:色拉油15克。 青团子的做法 1.麦草去掉硬梗,留叶片,冲洗干净;锅内放适量的水煮开,放入麦草用开水焯烫一下。 2.捞出后过凉水;用剪刀将焯烫后的麦草切碎,...

你这只是把它当做食物辅料,石灰的量不大就还好,当然不能经常这类食物

主料 糯米粉200g 粘米粉60g 色拉油15g 豆沙馅135g 辅料 青汁200g 小麦草一把 水适量 青团子的做法步骤 1. 麦草去掉硬梗,留叶片,冲洗干净;锅内放适量的水煮开,放入麦草用开水焯烫一下;捞出后过凉水;用剪刀将焯烫后的麦草切碎,放入料理杯内...

15块左右

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