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茄子的做法大全

茄子不用炸的做法有很多种,以鱼香茄子为例。 主料茄子500克辅料豆瓣酱:1勺、生抽:1勺、姜:一块、大蒜:2瓣、白砂糖:3克、小葱:2根、醋:1勺步骤: 1.茄子掰洗干净2.生姜,大蒜切成细末3.茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格...

肉末茄子的做法 1、准备好原材料,猪肉洗净切成肉末2.茄子切滚刀块3.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右4.青、红椒切粒5.用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁6.肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟7.茄子泡好后用手挤出水份8.锅热油,放...

用开水煮熟,然后沥干,撕成条状,做沾水放酱油和醋及麻油等调味料,然后沾着吃 切丁用酸辣椒炒来吃,油要放多,因为茄子吸油

家常茄子的做法 1.首先准备一茄子青红尖椒各一个 2.把茄子去皮!切成小条 3.青红椒切成丝!再准备点葱花 4.热锅倒入花生油适量 5.先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色 6.加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐 7.加入青红椒丝再翻炒一会...

食材明细 茄子 200克 盐 适量 糖 适量 油 适量 鲜抽 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鱼香茄子的做法步骤 鱼香茄子的做法步骤:1 1准备好食才 鱼香茄子的做法步骤:2 2茄子洗净,切斜刀块。 鱼香茄子的做法步...

原料: 茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、 料酒两匙、 八角(大料)两玫、 葱三棵,切碎、 蒜三瓣,切片、 香菜两棵,切碎、 豆瓣一匙、 酱油一大匙、 白糖一咖啡匙、 鸡精一咖啡匙同放一个碗里、 淀粉一大匙加水兑成芡汁。 做法: 1...

鱼香茄子做法: 主料: 茄子500克 配料: 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量 制作方法: 1.将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干...

你好,香酥茄子的做法如下: 主料:嫩茄子400克。 配料:鸡蛋1个,湿淀粉100克,色拉油750克。 调料:碘盐10克,味精5克,胡椒粉5克,椒盐8克。 做法: 1、茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精。 2、把鸡蛋打入...

一、主料:茄子(2条) 辅料:青椒(1个) 西红柿(1个) 蒜(适量) 厨具:炒锅 1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2.青椒和西红柿清洗干净后切块。 3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。 4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让...

用料:茄子 西红柿 调料:食盐 醋 蒜 生抽 老抽 淀粉 葱 白糖 烧茄子的做法 1.需要茄子、番茄和大蒜,大蒜最好多准备一些 2.茄子洗净后切成滚刀块,不需要去皮,番茄洗净后同样切成滚刀块 3.大蒜切片或切成碎末放在一边备用 4.茄子切块后放入清...

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