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茄子的做法大全

用开水煮熟,然后沥干,撕成条状,做沾水放酱油和醋及麻油等调味料,然后沾着吃 切丁用酸辣椒炒来吃,油要放多,因为茄子吸油

你好,香酥茄子的做法如下: 主料:嫩茄子400克。 配料:鸡蛋1个,湿淀粉100克,色拉油750克。 调料:碘盐10克,味精5克,胡椒粉5克,椒盐8克。 做法: 1、茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精。 2、把鸡蛋打入...

肉末茄子的做法 1. 准备好原材料,猪肉洗净切成肉末 2. 茄子切滚刀块 3. 将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右 4. 青、红椒切粒 5. 用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁 6. 肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 7. 茄子泡好后用手挤出水份 ...

凉拌茄子的家常做法大全,凉拌茄子如何做好吃 http://zhidao.baidu.com/question/920948935816653379.html 煮茄子是我比较喜欢的茄子的一种烹调方法,但是我不喜欢用蒜,因为我不喜欢大蒜的味道,但是妈妈告诉我,茄子有很大的毒性,而大蒜是可以...

1茄子切小块 鱼香茄子煲的做法步骤:2 2姜,蒜,葱,泡椒切成末 鱼香茄子煲的做法步骤:3 3烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中 鱼香茄子煲的做法步骤:4 4猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟 鱼香茄子煲的做法步骤:5 5醋,美极鲜,...

酱烧茄子的做法 茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁切碎末。 油热(油要多)下1/3蒜末爆香。 下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明(没肉此步骤可省略) 下茄子翻炒均匀,黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀,添水盖盖焖一小会儿。 汤汁快收干时加...

1.茄子洗净,猪肉切末。 2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 3.葱、姜、蒜切末。 4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。 5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。 6.炒到茄子变软盛出。 7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。 8.再加入葱、姜、蒜末炒香。...

主料:茄子500g 辅料:香菜、蒜适、糖、生抽、盐 做法 1.大蒜洗净剁成蓉。 2.碗内放白糖。 3.倒入适量生抽。 4.放入蒜蓉。 5.再加入适量清水成碗汁。 6.茄子洗净备用。 7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。 8.香菜切段备用。 9.锅内入油,将...

材料 橄榄油2汤匙,洋葱50克,蒜2瓣,盐1/8茶匙,茄子300克,白蘑菇4个,橄榄油1茶匙,西红柿200克,醋1/2茶匙,酱油2茶匙,糖1茶匙 做法 1.将糖,酱油,醋放小碗里混匀,搁一旁待用。洋葱切粗丝,大蒜切片。西红柿,茄子,蘑菇洗净,擦干水,切...

主料 长茄子 510g 辅料 油 30ml 盐 适量 料酒 1勺 酱油 2勺 米醋 3勺 绵白糖 4勺 淀粉 1平勺 葱 8g 姜 5g 蒜 3瓣 剁辣椒 10g 郫县豆瓣酱 10g 花椒 15粒 步骤 1.长茄子洗净,去蒂。 2.切成寸条。 3.放淡盐水中浸泡10分钟。盐是用在这里的。 4.茄...

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