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泡虾

泡虾的做法 1.将大虾清洗干净,放入沸水中煮开,捞出冷却剥去外壳 2.将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红椒、姜片、花椒、芹菜梗、青尖辣 3.取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末,然后充分混合 4.将煮...

泡虾的做法 1.将大虾清洗干净,放入沸水中煮开,捞出冷却剥去外壳 2.将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红椒、姜片、花椒、芹菜梗、青尖辣 3.取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末,然后充分混合 4.将煮...

用料酒是因为去掉腥味,虾子腥味很重的,不处理好口感很差;用盐腌制是因为虾子入味比较难,烹制时间又比较短,所以提前入味方便烹制。

鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

温岭小吃:泡虾的做法 自发粉加水拌成浓稠的面糊,温暖处发酵约一小时 补充:面糊的稠度是用铲子挑起来能挂住几秒钟不落的程度 肉末里加盐,味精,葱等调料拌匀 锅中倒较多油,开火热油,同时在刀背上将面糊均匀摊开,注意不能太厚 放一勺肉末,...

外面裹上一层面糊再炸

面粉泡虾泡虾的做法,一般用面粉加水搅拌成粉浆,在一块大的竹片或一个油勺上摊开粉浆薄片,在上面置入肉末或鸡蛋、葱花、盐粒等,再在馅料上覆一层粉浆,在如油锅中汏一遍,泡虾自然就与油勺或竹片分离,自顾在油锅跳跃腾挪。等到熟透,就变成...

虾会变得鲜艳靓丽,有活力! 保水剂使用的是高吸水性树脂,它是一种吸水能力特别强的功能高分子材料。无毒无害,反复释水、吸水,因此农业上人们把它比喻为"微型水库"。同时,它还能吸收肥料、农药、并缓慢释放,增加肥效、药效。高吸水性树脂广...

普通的也可以

就是一道名菜《醉虾》

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