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红烧熊掌的做法

将剁好的鸡块,猪肘块用开水煮透,捞出冲洗干净;往锅内倒清水,放入鸡块,猪肘块,海米(泡海米的水也同下),火腿,甘草,葱段,姜片,放置于火上烧开,撇净浮沫,熬成浓汤;将熊掌由背面横切成条(掌底不切透),掌底朝下放入铝锅中,加入凉...

从价钱上看,熊掌好吃,一般来说好的食材会让一些烹调技艺高的厨师做,况且熊掌大,肉多,应该是熊掌好吃。

材料 1:豆腐半盒3块425克。 2:橄榄油3大匙。 3:葱花1.5大匙,姜末1.5查茶匙,蒜蓉1大匙,辣豆瓣酱1.5大匙(我用台湾产的富记牌,不会很咸,如果你用其他的牌子的话,要酌情减量),万字牌生抽酱油1.5大匙,镇江香醋2茶匙,糖1茶匙,水4大匙。...

食材明细 熊掌1600克 猪肉(瘦)250克 鸡肉250克 人参15克 鹿茸1克 大葱10克 姜10克 蜂蜜5克 酱油8克 黄酒15克 盐5克 味精3克 花椒2克 淀粉(蚕豆)5克 香菜5克 参茸蒸熊掌的做法详细步骤 1.将净熊掌放在盆内,加入鸡汤,没过熊掌,再加适量葱(切段...

熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。熊掌含有脂肪43.9%,粗蛋白55.23%,总氮为8.83%,灰分为0.94%,蛋白质水解产生17种氨基酸,一般熊掌做法有水发和火发两种,过程操作各有不同,但半成品必须把壳爪去净,剔...

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