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豆腐是谁发明出来的,很佩服这个人,一个是豆,一...

刘安发明豆腐,其实也是无意的。公元前164年,刘安被封为淮南王,都邑设在寿春(今安徽寿县城关)。刘安好道,一直琢磨怎么就能长生不老,他不惜重金招纳数千方术之士,在今天的八公山上谈仙论道,著书炼丹,他们用山中的清泉水磨制豆汁,又用豆汁...

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。具体制作方法如下: 1、将干黄豆洗净浸泡至2-3...

一天最多吃400克,再多了吃会加重肾脏的负担,凡事都要适量,吃多了会有害健康的。 豆腐是“低卡路里”食物,又有饱足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;优质的“蛋白质”能制造肌肉;“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘;“大豆异黄酮”使肌肤更加...

·配 料: 黄豆 ·特 色: 江苏地区乡下过年有自己家里做豆腐的传统,大概取其"头富"的口彩吧.八十年代过年也没啥好菜,豆腐更是不可缺少的.当时是一个村里租的设备,整个村家家户户排好次序,24小时轮流做豆腐,而且家家要自己出人力,磨豆腐,打浆,烧火,...

豆腐是可以和土豆一起吃的,土豆豆腐煲还是不错的一道菜呢。主要是注意以下几点: 1.土豆与什么相克 首先来了解土豆的营养价值,土豆中含龙葵素,每1000克土豆含龙葵素20毫克到数百毫克。少量龙葵素能缓解胃肠痉挛,减少胃液分泌,对胃有一定保...

豆腐脑可以与鸡蛋同吃,在吸收过程中,鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中,使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要,因而可有效地提高豆腐脑的蛋白质生物利用率,使豆腐脑的营养价值得以提高。 拓展资料: 1. 豆腐脑一道著名的中式传统小吃...

假的 -- 不用总发 稍稍长脑子的人都知道是假的

是为了豆充分吸水,磨起来更容易。 豆腐的做法: 一、材料 黄豆250g、内酯3g水、1000ml 二、做法 1.黄豆洗净,用水泡12小时以上。 2.放在料理机里,加水。 3.打成豆汁,倒在锅里。 4.中火一边烧一边搅,防止粘底。 5.电饭锅里放内酯,加少许凉开...

豆腐皮和千张是一回事。 豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。 各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种: 一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。 二是压制成的豆腐...

改变思路、同样都是豆腐、换个穴头、比如用黄豆加黑豆、叫黑豆腐、营养价值高、绿豆腐卖的也比别的贵、在做些礼盒装的冻豆腐、炸豆腐、可以混装、最好别做石膏豆腐、不好、可以告诉客人是盐卤、或酸浆豆腐,在穴头和宣传上,和别家不一样

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