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叉烧包馅料 做法

烧包皮材料:面粉608g、发粉30g、白猪油12g、沙糖230g、清水260ml、白醋20ml 叉烧献汁材料:a. 生油80ml、蒜肉8g、 洋葱8g、姜肉8g、乾葱8g、肉葱16g、清水450ml b. 生粉56g、马蹄粉38g、清水180ml c. 鸡粉10g、生抽110ml、老抽40ml、蚝油20g、...

材料 鸭腿,豆瓣酱,葱姜,加花椒、八角,陈皮,小茴,丁香,草果,干辣椒,啤酒,生抽,老抽,冰糖,魔芋 做法 1.鸭腿切块,冷水中烧开,冲去表面赃物 2.坐锅点火倒油,小火将豆瓣酱炒出红油,下葱姜,加花椒、八角,陈皮,小茴,丁香, 草果,干...

材料 中筋面粉300g,速溶酵母1/2汤匙,猪绞肉300g,葱花180g 做法 1.将面粉、酵母与调料2放入搅拌机中混合 2.揉成面团,松弛30-90分钟 3.将猪绞肉、葱花及调味料1混合调匀成肉馅备用 4.松弛好的面团分割成每个面团约35g 5.将面团滚圆擀平 6.包入...

原料:猪肉 豆角 木耳 香葱 姜 做法: 1,豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥 2,猪肉剁碎,加葱姜剁均匀 3,和红豆末,木耳丝,混合均匀 4,加盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备...

主料 低筋面粉300克 老面50克 清水150克 生粉50克 清水100克 叉烧250克 叉烧包芡汁250克 辅料 面种500克 细砂糖150克 低筋面粉150克 猪油20克 泡打粉15克 臭粉1克 葱2根 姜片5片 洋葱丝30克 芝麻油15克 花生油30克 老抽20克 生抽30克 鸡精5克 蚝...

步骤: 1、五花肉去皮切丁备用,可以切小点容易入味。 2、热锅下油,放入葱段爆香,这一步也可以拿半个洋葱丁爆香,味道会更好,看个人喜好。 3、倒入五花肉炒到肉发白。 4、放调料后炒匀后再用中小火烧5分钟让调料入味,再加入水炖30分钟。 5、...

原料 叉烧包芡汁A 葱2根,姜片5片,洋葱丝30克,芝麻油15克,花生油30克,老抽20克,生抽30克,鸡精5克,蚝油30克,白糖80克,清水100克, 叉烧包芡汁B 生粉50克,清水100克 馅料 叉烧250克,叉烧包芡汁250克 面种材料 低筋面粉300克,老面50克...

广式叉烧包 原料 叉烧包芡汁A 葱2根,姜片5片,洋葱丝30克,芝麻油15克,花生油30克,老抽20克,生抽30克,鸡精5克,蚝油30克,白糖80克,清水100克, 叉烧包芡汁B 生粉50克,清水100克 馅料 叉烧250克,叉烧包芡汁250克 面种材料 低筋面粉300克...

用料 面皮部分 中筋面粉 325g(蒸馒头用的普通面粉) 酵母粉 1茶匙tsp 细砂糖 10g 植物油(无特殊味道) 3g 清水 180g~190g(酌情慢慢加) 馅料部分 叉烧肉 80g~120g(根据自己喜欢馅大还是小自选) 李锦记叉烧酱 20g~30g(根据用了多少叉烧肉调...

叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五...

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